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据说一到夏天，大部分北方人的餐桌上就会反复出现一道菜：豆橛子（豆角）。炒豆橛子、凉拌豆橛子、豆橛子拌面……“一天三顿饭，顿顿豆橛子”“现在吃什么都是豆橛子味”……你的夏天被豆橛子支配了吗？豆橛子学名豇豆，富含易于消化吸收的优质蛋白质，不但能调颜养身，还具有健胃补肾的作用。使用杜马斯定氮仪，可对豇豆中的蛋白质含量进行测定。仪器与试剂仪器D200杜马斯定氮仪、分析天平等。试剂氧气：纯度99.999%；二氧化碳气：纯度99.999%；L-天冬氨酸标准品：纯度99%。样品：豇豆样品实...

“云天收夏色，木叶动秋声”。8月8日，立秋将至，充满仪式感的人们，终于可以光（自）明（欺）正（欺）大（人）地把“减肥”事业放下，开始贴秋膘行动。所谓贴秋膘只能以肉养膘吗？如何健康贴秋膘？你贴的秋膘又有什么门道？1立秋贴秋膘俗话说：“立秋贴秋膘，一年病不沾”，历来“秋膘”的首先是肉类，但现代生活、饮食结构、食物选择等与以往有很大差异，且超“膘”的人也不在少数。因此，合理膳食、营养均衡是关键。海鲜中蛋白质含量高，脂肪含量相对比肉更少，吃点海鲜是不错选择。其中，蛤蜊肉质鲜美，营养较...

近期，“阿斯巴甜致癌”争议引起广泛关注。国际癌症研究机构、联合国粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会近日发布报告，将阿斯巴甜归为“可能对人类致癌”（2B类致癌物）之列。阿斯巴甜是国际食品法典委员会（CAC）及中国、美国、欧盟等批准合法使用的食品添加剂。CAC批准阿斯巴甜可用于冷冻饮品、口香糖、糖果、焙烤食品、水产品、调味品、碳酸饮料等，规定最大使用量为0.3g/kg——10.0g/kg。基于标准要求，可使用悟空K2025高效液相色谱仪测定阿斯巴甜含量。实验原理K20...

从神奇的东方树叶，到盏中佳茗，屡屡茶香氤氲出千年灿烂的茶文化。自古以来，中国人就开始种茶、采茶、制茶和饮茶，小小茶叶中蕴藏着无数智慧。促进产业发展及质量提升的茶叶检验、茶叶标准制修订、茶叶检测技术研究等不断丰富。茶叶及茶叶制品检验的理化成分检测中，除茶多酚、咖啡碱等外，还包括粗纤维。茶叶中的粗纤维含量可通过F2000全自动纤维分析仪来测定。实验准备►实验原理经固定量的酸和碱，在一定条件下消煮样品，再经石油醚、丙酮除去醚溶物，经高温灼烧扣除矿物质的量，所余量即为粗纤维。本实验参...

蛋白质测定仪是一种常用的实验仪器，用于测定样品中的蛋白质含量。它基于蛋白质与染料之间的化学反应，通过测量染料的吸光度来确定样品中蛋白质的浓度。下面是蛋白质测定仪的操作方法。1.准备工作在开始操作之前，确保该仪器处于良好的工作状态。检查仪器是否正常通电，并校准仪器以确保准确的测量结果。同时，准备好所需的试剂和样品。常用的试剂包括染料溶液和蛋白质标准品。样品可以是液体样品或溶解后的固体样品。2.设置仪器参数根据实验要求，设置参数。这些参数通常包括波长、路径长度和样品体积。波长是指...